Stoom: verschil tussen versies

<br>Zou in deze ketel door het uitlaten van stoom de spanning plotseling verminderen, dan vindt er eerst een plotselinge levendige stoomvorming plaats, die geleidelijk vermindert, tot het punt, waarbij de heersende temperatuur als kookpunt weer overeenkomt met de bijbehorende druk, enz.

Bovengenoemd punt heet het '''verzadigingspunt''': de '''temperatuur''' en '''druk in de stoomketel''' zijn zodanig geregeld, dat '''het kookpunt is bereikt''': er is '''stoom gevormd''' en er is sprake van '''verzadiging'''. Er heerst evenwicht.

<br>In een stoomketel is er echter '''vaak een zekere fluctuatie''': door de '''afname van stoom''' uit de ketel, ontstaat er een '''lagere spanning''' in de ketel dan die, welke volgens de tabel met de temperatuur overeenkomt: '''dus gaat het water heftiger koken''', de stoomvorming gaat door '''tot de bijbehorende tabeldruk weer is bereikt'''. Ook '''een hogere spanning''' is in deze ketel '''maar kort bestaanbaar''': omdat de stoom door de natuurkundige wetten '''ogenblikkelijk verdicht''' wordt, d.w.z. '''condenseert''', totdat ook dan de temperatuur en druk weer '''volgens de tabel in evenwicht''' zijn.  

Als in een ruimte, die helemaal met verzadigde stoom gevuld is, warmte toevoert, dan stijgt de temperatuur.

<br>Als er in een dergelijke ruimte '''geen uitzetting kan plaatsvinden''', dan zal '''het resultaat zijn dat ook de druk gaat stijgen'''.

<br>Dergelijke '''oververhitte stoom''' kan zich ook vormen, als de uit de ketel ontwijkende stoom '''door een verhit buizenstelsel ([[oververhitter]]) wordt gevoerd''' of op een andere manier wordt verwarmd. Deze '''oververhitte stoom''' komt dan '''niet meer met het koudere water in aanraking''' en '''behoudt daarom dezelfde spanning''' en kan zijn '''extra werking uitoefenen''' door het '''grotere volume''' en de hogere warmte-energiehoeveelheid.